トリュフは一本釣りしてた頃のイメージ強いから高級に感じるけど、今は網漁でまとめて獲るぶん値段も抑えられて庶民にも手を出しやすくなったと思う風味目当てだから一度に使う量が少ないし、栽培法がシビアで気候の影響を受けやすいキャビアや天然物にこだわると値が張るフォワグラに比べると価格帯は一段低い印象